心里美萝卜怎么拌好吃

心里美萝卜是一种新品种，是水果萝卜中比较出名的产品，那么心里美萝卜怎么拌好吃?生吃可以吗?

心里美萝卜怎么拌好吃：

心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

【主料】心里美萝卜半个、香菜一小把

配料

蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻

制作方法

1、先介绍蘸水：将蒸鱼豉油、风味豆豉酱、盐、味精、白糖、炒熟的芝麻根据个人口味放入小碗中调匀，最后撒入白芝麻。

2、香菜、心里美洗净，香菜只要上部的三分之一，切成3至4厘米长的段;心里美用刨丝刀刨成细丝，摆入盘中，四周以香菜段围边装饰。

3、吃的时候，夹菜丝，蘸调味汁即可，入口清淡爽脆。

颜色好看，红绿相间(萝卜皮也切丝)，酸甜咸香，很开胃，适合吃粥，或者作为小菜吃。

心里美萝卜生吃可以吗 ：

当然是生吃比较好，萝卜生吃能顺气，一般熟吃的是白萝卜。生气有营养，不是有句老话叫冬吃萝卜夏吃姜嘛!补气的好东东。

心里美是北京郊区的一个地方萝卜品种。为我国着名的水果萝卜品种，其皮薄肉脆、多汁。心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁，水果型萝卜。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道心里美萝卜是可以生吃的额。